  |
|
Poljščine
Na naši kmetiji sami s pomočjo naših otrok sadimo 2 sorti krompirja:
- krompir Aluette
je srednje zgodnja sorta krompirja z rdečo kožico in rumenim mesom. Znana je po zelo dobri odpornosti proti krompirjevi plesni, kar jo naredi primerno tudi za ekološko pridelavo. Gomolji so ovalni, enakomerni in privlačnega videza. Sorta je vsestransko uporabna v kuhinji – primerna za kuhanje, pečenje in pripravo solat, saj ima čvrsto strukturo in prijeten okus.
- krompir Constanza
srednje pozna sorta krompirja z visokim pridelkom in dobrimi skladiščnimi lastnostmi, ter odporen prosti plesni. Gomolji so veliki do zelo veliki, ovalne oblike, z gladko rumeno kožico in svetlo rumenim mesom. Sorta je primerna za kuhanje in pečenje, saj med pripravo dobro ohranja obliko. Odlikuje jo dobra odpornost na mehanske poškodbe ter zanesljiv pridelek tudi v zahtevnejših rastnih razmerah.
Na voljo so tudi buče hokaido z značilno oranžno rdečo lupino in čvrstim, aromatičnim mesom. Odlikuje jih sladkast, rahlo oreškast okus ter vsestranska uporaba v kuhinji. Primerne so za juhe, pireje, pečenje, omake in sladice. Posebnost buč Hokaido je, da jih pred pripravo ni treba lupiti. Dobro se skladiščijo in so bogat vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin.
|