Ime “srnasta” izhaja iz značajne rjave barve dlake, ki je podobna barvi srnjadi, običajno z različnimi odtenki rjave in svetlejšimi predeli na obrazu in nogah.

Srnaste koze so srednje velike, vitke in mišičaste živali. Imajo elegantno držo, močne noge in dobro razvito prsno košarico, kar je znak dobre mlečnosti. Rogovi so običajno prisotni, lahko pa se pojavljajo tudi brezrogaste živali.
 

Gre za vrhunsko mlečno pasmo. Mleko srnaste koze je bogato z maščobo in beljakovinami, kar je primerno za proizvodnjo sira, skute in drugih mlečnih izdelkov. Povprečna letna mlečnost je od 600 do 1000 litrov, odvisno od prehrane, nege in genetskega potenciala.

Srnaste koze so znane po svoji živahnosti, inteligenci in radovednosti. So družabne in se dobro vključijo v čredo, kar olajša njihovo vzrejo. Zahtevajo uravnoteženo prehrano, redno nego kopit in dostop do sveže vode.

Primarna je mlečna uporaba, a so zaradi prijaznega značaja primerne tudi za manjše kmetije ali hobi vzrejo. Mleko se pogosto uporablja za izdelavo sira, jogurta in drugih mlečnih izdelkov visoke kakovosti.